RETSCH is actief op het gebied van homogenisatie van laboratoriummonsters voor de analyse, en ook op het gebied van de meting van de deeltjesgrootte van vaste stoffen. Op basis van meer dan 100 jaar ervaring zijn ze ontwikkeld tot de toonaangevende fabrikant in deze domeinen.
Cosa sarebbe il mondo senza cioccolato? La produzione di cioccolato è un processo abbastanza elaborato, di cui un requisito fondamentale è il controllo qualità delle materie prime. La strada dalle piante di cacao alle barrette di cioccolato è lunga. A causa delle molte fasi di lavorazione, raccolta, fermentazione, essiccazione, pulitura, torrefazione, pre-frantumazione e infine la macinazione dei pennini di liquore di cacao da cui vengono estratti cacao in polvere e burro di cacao – ci possono essere differenze significative nella qualità. Il processo di controllo della qualità non comprende soltanto test di pericolosità del prodotto (es. funghi, contaminazione da metalli pesanti) o di altri ingredienti (contenuto di grassi e carboidrati) ma anche la riduzione delle dimensioni per test sensoriali sul liquore di cacao. Questo è importante perché il palato umano percepisce in modo sgradevole particelle più fini di 30 microns.
Hittebehandeling
Elementanalyse
Materialografie & Hardheidstesten
Malen & Zeven
Deeltjeskarakterisering